ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่แป้งทอดกรอบลงไป รอร้อนค่อยๆใส่เต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เอากระเทียมลงไปเจียวให้เหลือง ใส่ถั่วงอกลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส น้ำปลา และ น้ำมันหอยลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ใส่เต้าหู้ไข่ที่ทอด ตามด้วยต้นหอมหั่นท่อนลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ