Γαλατόπιτα τσακ μπαμ

Name: Γαλατόπιτα τσακ μπαμ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 λιτρο γάλα; 1 κουπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 3/4 κούπας ζάχαρη; 1 πακέτο φύλλο κρούστας; 1/2 κούπα κοπακισμενα καρύδια ή αμύγδαλα; 1 κ.σ. βιτάμ; 1 αυγό; 1 κ.σ. κανέλα; 1 φλ.καφε ζάχαρη για τα καρύδια; 1 φλυτζάνι λάδι

Giota Repaki @cook_14502819

#eatsmartchallenge

Δες περισσότερα

Γαλατόπιτα τσακ μπαμ

Giota Repaki @cook_14502819

Υλικά

1 λιτρογάλα
1 κουπααλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 κούπαςζάχαρη
1 πακέτοφύλλο κρούστας
1/2 κούπακοπακισμενα καρύδια ή αμύγδαλα
1 κ.σ.βιτάμ
1αυγό
1 κ.σ.κανέλα
1 φλ.καφεζάχαρη για τα καρύδια
1 φλυτζάνιλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μία μέτρια κατσαρόλα ανακατεύοντας, κοσκινισμένο το αλεύρι σε μέτρια θερμοκρασία.
2

Όταν πήξει η κρέμα ρίχνουμε το βιτάμ και αφήνουμε στην άκρη σκεπάζουμε με μεμβράνη.
3

Σ'ένα μέτριο ταψί περνάμε με το πινέλο λάδι στρώνουμε 1 φύλλο -λάδι-καρύδια ανακατεμένα με 1 φλ.καφέ ζάχαρη με τη κανέλα.Αυτό επαναλαμβάνεται 4 φορές.
4

Αφού στρώνουμε τα φύλλα να περισσεύουν απ'το ταψί ρίχνουμε τη κρέμα επιστρωνουμε τα φύλλα γύρο γύρο τέλος χτυπάμε το αυγό με λίγο νερό και το ρίχνουμε πάνω στη κρέμα.
5

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40' αέρα πάνω-κάτω,στη μεσαία σχάρα.
6

Εννοείται λαδωνεις με το πινέλο πάντα τις άκρες του φύλλου.ποτε μη χρησιμοποιείτε το μαύρο ταψί φούρνου.