เตรียมวัตถุดิบให้ครบ กระเทียมและพริกขี้หนู ทุบให้พอแตกเท่านั้น

ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส้กระเทียมและพริกขี้หนู ผัดพอเหลือง

ใส่ไข่กั้งนึ่งสุก ลงผัด

ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน (ไม่ควรผัดนานเพราะจะทำให้ไข่กั้งเหนียวแข็ง)

ตักขึ้นใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ