ปลอกเปลือกหัวปลีแล้วล้างน้ำให้สะอาดรอ ลวกกุ้งให้สุกรอ จากนั้นมาทำน้ำยำใส่พริกใส่กระเทียมครึ่งนึงที่เตรียมไว้ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำพริกเผา ลงไปคลุกให้เข้ากันชิมรสชาติว่าต้องการเปรี้ยว หวาน เผ็ด พอได้รสชาติก็ใส่หัวปลีซอย ใส่กุ้งลวกสุดลงไปรลุกให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมกับกระเทียมไปคลุกอีกนิดหน่อย อร่อยเหาะเลยยยยย