หมูฮ้อง
อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ขึ้นชื่ออันดับต้น ๆ
ทำจากหมูสามชั้น หรือส่วนของขาหน้า เป็นหมูต้มเค็มที่มีรสหวานนิดหน่อย หมูเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม หอมรากผักชี กระเทียม พริกไทย ได้กลิ่นอบเชยและโป๊ยกั๊ก #ครัวผจญภัย
#อร่อยอ่อยเหยื่อ
หมูฮ้อง
อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ขึ้นชื่ออันดับต้น ๆ
ทำจากหมูสามชั้น หรือส่วนของขาหน้า เป็นหมูต้มเค็มที่มีรสหวานนิดหน่อย หมูเคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม หอมรากผักชี กระเทียม พริกไทย ได้กลิ่นอบเชยและโป๊ยกั๊ก #ครัวผจญภัย
#อร่อยอ่อยเหยื่อ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
1.คั่วอบเชย โป๊ยกั๊ก พริกไทยดำ-ขาว ให้มีกลิ่นหอม แล้วนำมาตำให้ละเอียด ใส่กระเทียม รากผักชี และเกลือนิดหน่อย ลงไปตำให้เข้ากันสำหรับหมักหมูสามชั้น
- 2
2.หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาประมาณ 2นิ้ว หมักให้เข้าเนื้อด้วยเครื่องที่ตำไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลปิ๊ป และเกลือเล็กน้อย
- 3
3.ผัดหมูสามชั้นที่หมักไว้ในกระทะให้พอผิวด้านนอกสุกนิดหน่อย.. แล้วเติมน้ำลงไปเพื่อเคี่ยวให้หมูเปื่อยนุ่มดีใช้เวลาประมาณ 45นาที-1ชม. น้ำจะงวดลงเข้าเนื้อหมูเข้มข้น..หอมกลิ่นเครื่องปรุงเป็นอันเสร็จค่ะ..
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น