Sambal goreng

Name: Sambal goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Telur ayam / telur puyuh (sesuai selera); Tahu putih (potong kecil²); Ati empela; Pete; Udang (sesuai selera/boleh skip); 10 btr bawang merah; 5 btr bawang putih; Cabai merah (sesuai selera); Cabai rawit merah (sesuai selera); 2-3 butir Kemiri; secukupnya Garam; 2-3 lembar daun jeruk (buang Batang); 2-3 lembar daun salam; 1 btg sereh (geprek); 3-4 cm lengkuas (geprek); Cabai merah besar (iris serong); Bawang goreng utk taburan; Minyak goreng utk menumis; Santan (bisa pake santan kara); secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa

Ayu Wulan @cook_12696513

Semarang

Sambal goreng

Ayu Wulan @cook_12696513

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Telur ayam / telur puyuh (sesuai selera)
Tahu putih (potong kecil²)
Ati empela
Pete
Udang (sesuai selera/boleh skip)
Bumbu halus:
10 btrbawang merah
5 btrbawang putih
Cabai merah (sesuai selera)
Cabai rawit merah (sesuai selera)
2-3 butirKemiri
secukupnyaGaram
Bahan tambahan:
2-3 lembardaun jeruk (buang Batang)
2-3 lembardaun salam
1 btgsereh (geprek)
3-4 cmlengkuas (geprek)
Cabai merah besar (iris serong)
Bawang goreng utk taburan
Minyak goreng utk menumis
Santan (bisa pake santan kara)
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci semua bahan. Kemudian haluskan bumbu² halus.
2

Rebus hati empela kemudian goreng & potong². Goreng jg tahu yg sudah dipotong².
3

Setelah semua bahan siap, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas,potongan cabai merah besar, tumis sampai harum.
4

Tambahkan santan, hati empela, tahu, udang, pete dan telur secara bergantian. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
5

Setelah mendidih tambahkan garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk secara perlahan sampai mendidih.
6

Terakhir tes rasa, setelah rasa pas sesuai selera tambahkan bawang merah goreng. Selesai. Nikmati selagi hangat ☺