นำไข่ไก่ไปแช่ฟรีซข้ามคืนจนไข่เป็นน้ำแข็ง เปลือกไข่จะมีรอยแคร็ก นำไข่ออกจากฟรีซ แช่น้ำสักพัก ปอกเปลือกได้เลย

จากนั้นหั่นไข่เป็นแว่น นำไปทอดในน้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลางอ่อน ปิดฝากะทะเพื่อให้ไข่แดงด้านบนสุก เสร็จแล้ว พักไว้

ทำซ๊อสเครื่องน้ำตก : นำส่วนผสมเครื่องน้ำตกทั้งหมดใส่ชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยไว้

จัดไข่ดาวและน้ำซ๊อสใส่จาน พร้อมเสริฟค่ะ 😊