ล้างทำความสะอาดดอกไม้เตรียมไว้ ดอกแคเราเด็ดเกสรออก ดอกชมจันทร์ก็เอาขั้วและกลีบเลี้ยงออก ดอกโสนก็เลือกเอาแต่ดอกเอาก้านทิ้งไป ดอกขจรก็เลือกดอกไม่สวยทิ้งไป กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก

เตรียมน้ำพริกแกงส้มโดย โขลกพริกขี้หนูแห้ง พริกชี้ฟ้าแห้ง กระชาย หอมแดง กุ้งแห้ง และกะปิให้ละเอียด

ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่พริกแกงส้มลงไปละลายให้เข้ากัน เดือดอีกครั้งปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ถูกใจ

เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟค่ะ