Bawaang merah dan bawang putih di haluskan, (klo saya pake parutan keju), cabe merah giling, laja sereh di geprek

Daging sapi potong2 kotak ya, beri perasan lemon, diamkan bentar, lalu goreng dengan minyak sampai warnanya kecoklatan, minyaknya jgn terlalu banyak karena nanti dagingnya mengeluarkan air. Sudah kecoklatan pindahkan ketempat aga besar panci (saya pake presto) masukan bawangnya terlebih dahulu aduk2 sampai harum.

Sudah masukan cabe gilingnya, masukan daun salam, sereh lajanya juga, beri air asam

Aduk2 beri gula merah, garam, gula pasir dikit saja. Aduk2 beri santan(klo mau kental pake 2 ukuran yg segitiga itu/ atau pake santan kelapa yg di peras).aduk2 tutup panci prestonya

Klo pake panci biasa juga bisa cm prosesnya aga lama sampai dagingnya empuk.. klo pake presto -+ 25menit. Matang sambal goreng sapi siap di sajikan