หั่นหัวสตอเบอร์รี่ออกแล้วล้างให้สะอาด

เสียบไม้ ซับให้แห้ง

ใส่น้ำตาลและน้ำคนไปเรื่อยๆจนกว่าน้ำตาลจะเดือดและได้ที่(วิธีสังเกตุ ลองหยดน้ำตาลที่เคี่ยวแล้วในน้ำธรรมดาถ้าเป็นก้อนถือว่าใช้ได้)

นำสตอเบอร์รี่มาชุบกับน้ำตาลเคี่ยวพักในกระดาษไข