ข้าวหมกไก่
วิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดไก่ใส่อ่างผสม ใส่ผงหมักไก่ลงคลุกและผสมให้เข้ากันดี
พักไว้อย่างน้อย 15 นาที
- 2
ข้าวสารซาวน้ำและสะเด็ดน้ำ ลงผสมกับไก่ที่คลุกไว้ให้ทั่ว ใส่ลงในหม้อหุงข้าว เติมน้ำพอประมาณ และกดหุงจนข้าวและไก่สุกดี
- 3
ทำน้ำจิ้ม โดยต้มน้ำตาล เกลือ น้ำ และน้ำส้มสายชู ให้เดือดและน้ำตาลละลาย ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น จากนั้นโขลกพริกขี้หนู กระเทียม ผักชีและใบสะระแหน่ให้ละเอียดเข้ากัน
(เราทำน้อยขี้เกียจล้างโถปั่นก็เลยใช้วิธีโขลก หากทำในปริมาณมากใช้เครื่องปั่นจะเร็วกว่าและละเอียดกว่า)
ตักเครื่องที่โขลกใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อมที่ต้มไว้ครึ่งหนึ่ง และปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ชิมรสให้ถูกใจ
- 4
ตักข้าวและไก่ใส่จาน โรยด้วยหอมเจียว ตกแต่งด้วยผักชี แนมด้วยแตงกวา (หรืออาจาด) เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มค่ะ
หากทำอาจาดให้หั่นแตงกวาหอมแดง และพริกชี้ฟ้าแดงใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อมที่เหลือผสมให้เข้ากัน
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
“ข้าวหมกไก่” “ข้าวหมกไก่”
ความที่อยากทานข้าวหมกไก่ และหาทานยาก สั่งเครื่องทำสำเร็จรูปมา ง่ายกว่าที่คิดเยอะเลยค่า
-
-
-
-
ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ทอด ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ทอด
ใช้ผงทำข้าวหมกไก่ ตราโลโบ เพิ่มเครื่องเทศโยเกิร์ตรสธรรมชาติ นมสด เข้าไปก็อร่อยมากเลยครับ 1 ซองจะมี 2 ซองเล็กอยู่ข้างใน ผมใช้แค่ 1 ซองเล็ก
-
ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่
เมนูข้าวหมกไก่ ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เริ่มตั้งแต่การหมักไก่ การหุ้งข้าว รวมไปถึง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร สามารถทำทานได้ หรือ สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วยนะคะ
-
ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่
เมนูข้าวหมกไก่ ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม เริ่มตั้งแต่การหมักไก่ การหุ้งข้าว รวมไปถึง สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่ไม่เหมือนใคร สามารถทำทานได้ หรือ สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วยนะคะ -
ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่
สูตรนี้เราจะทำตามข้างหลังซองผงหมกไก่เลยนะคะ จะมีเพิ่มเติมตรงที่เราจะเอาไก่มาทอดแล้วเอาข้าวมาผัดก่อนคะ
-
ไก่ย่างหมักผงข้าวหมกไก่ ไก่ย่างหมักผงข้าวหมกไก่
มีผงทำข้าวหมกไก่ของโลโบ้อยูหน่อยเลยตจับมาหมักไก่แล้วย่างดูหอมเครื่องเทศอร่อยกลมกล่อมเกินคาดไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ
-
ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่
อยากกินข้าวหมกไก่ แต่ไม่อยากใช้ผงสำเร็จ ก็เลยลองศึกษาดูว่าทำยังไง เลยผสมสูตรที่เจอไปมา ได้มาเป็นสูตรที่ทำวันนี้ครับ ผมจะไม่ได้ใส่หญ้าฝรั่นเพราะไม่ได้ซื้อเก็บไว้ในบ้านเลย ถ้าใครมีก็ใส่เพิ่มได้ครับ แต่ด้วยเครื่องเทศที่ลงไว้ก็หอมมากๆแล้วมาเจอวิธีทำให้ข้าวเรียงตัวสวยไม่แฉะด้วย ผมจะใช้ข้าวหอมมะลิเก่า ต้องนำมาต้มกับน้ำที่ใส่สมุนไพร เพื่อให้ผงแป้งด้านนอกหลุดให้หมด ข้าวจะได้ไม่เหนียวและเกาะติดกัน วิธีการนี้เขาเรียกว่าการลวกข้าว เราจะไม่ได้ทำให้ข้าวสุกณจุดนี้นะครับ จะให้ข้าวสุกแค่ 50-60% เท่านั้น#สูตรแรกแห่งปี2024
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (6)