นำหมี่ขาวตราไวๆๆมาแช่น้ำประมาณ5 นาทีจนเส้นนิ่มแล้วใช้กรรไกรตัดให้เส้นสั้นลงพักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

นำน้ำมันพืชใส่กะทะพอน้ำมันร้อนนำไข่ใส่ลงไปแล้วยีไข่ให้ละเอียดเมื่อไข่เริ่มสุกตักออกพักไว้

น้ำมันที่เหลือจากเจียวไข่ให้นำกระเทียมสับใส่ลงไปผัดให้หอมแล้วใส่หมูลงไปผัดให้เข้ากัน

เมื่อหมูเริ่มสุกใส่เส้นหมี่ลงไปเริ่มผัดให้เข้ากันพอเส้นหมี่พอเริ่มเข้ากันกับหมูให้เติมซิอิ้วขาว,ซอสปรุงรสฝาเขียว,ผงชูรสและน้ำตาลทรายและพริกไทยป่น

ชิมรสที่เราต้องการแล้วใส่ไข่เจียวที่เราเตรียมไว้ตามด้วยต้นหอม

หลังจากนั้นตักเสริฟใส่จานได้เลย