#ครัวผจญภัย

#อาหารไทย4ภาค #ภาคกลาง

เจอผักหวานบ้าน และปลากดย่างที่ตลาดน้ำ จัดเมนูโปรดทานซะหน่อยค่ะ

🐟🐟แกงพุงปลา🐟🐟 หรือแกงไตปลา พี่เป็นคนใต้บ้านอยู่กระบี่ มันเป็นในความทรงจำ ทุกครั้งแม่ทำปลาก็เก็บพุงปลาไว้ นำเกลือใส่ขยำเบาๆ นำใส่ขวดเก็บ นำไปตั้งไว้ จนเราลืม มีอยู่วันหนึ่ง ได้ยินแม่นั่งตำเครื่องแกงเราเดินเข้าไปถามว่าแกงอะไร แม่ตอบว่าแกงพุงปลา แม่หยิบปลาช่อนย่าง และผักเกือบทุกอย่างที่ในสวนข้าง ทั้งที่มันขึ้นเองหรือที่พ่อปลูก ทำมาล้างแล้วหั่นเตรียมไว้ แล้วนั่งแกะปลาช่อนที่แกย่างไว้หลายวันแล้ว เรานั่งรอเมื่อไรเห็นพุงปลาของแม่สักที สักพักแม่เดินไปหยิบกระปุกเดินเขย่ามาเราหั่นไปเห็น น้ำสีดำที่อยูในขวดเราถามว่ามันคืออะไร แม่ว่า "พุงปลาที่แม่เก็บไว้" วันนี้เราจะทำแกงพุงสตูรแม่ให้ลูกๆ และสามีทานค่ะ #คิดถึงแม่

เมนู แกงเลียงอาหารไทยแท้ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติเผ็ดร้อนหอมเครื่องสมุนไพรไทย แมงลัก!.แพ้อาการท้องอืด พริกไทย!.. ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ขับเหงื่อ บวบ!.. บำรุงหัวใจ แก้ร้อนใน

เมนู แกงเลียงอาหารไทยแท้ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติเผ็ดร้อนหอมเครื่องสมุนไพรไทยแมงลัก!.แพ้อาการท้องอืดพริกไทย!.. ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ขับเหงื่อบวบ!.. บำรุงหัวใจ แก้ร้อนใน

แกงกะทิปลาย่างใส่ใบบัวบก ปลาย่าง แกงกับใบบัวบก เป็นผักบ้านๆ ที่มีอยู่ทุกบ้าน เป็นเมนูโปรด ของผู้สูงอายุ ช่วยฟื้นฟู ร่างกายให้แข็งแรง ลดความดันโลหิต บำรุงสมอง ดีต่อสุภาพ แถบอิ่มท้อง อร่อยค่ะ

เมนู แกงเลียงอาหารไทยแท้ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติเผ็ดร้อน หอมเครื่องสมุนไพรไทย แมงลัก!.แพ้อาการท้องอืด พริกไทย!.. ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ขับเหงื่อ #เทศกาลกินผัก

เที่ยวตลาดทางเหนือ​ ก็จะมีผักถูกๆ​ เยอะแยะ​ เรามาทำกินกันดีกว่าค่ะ