ต้มน้ำซุปให้เดือด ปั้นหมูสับลงต้ม ช้อนฟองออกให้หมด ตักเลือดหมูที่ต้มน้ำใบเตยลงต้มต่อ ในหม้อน้ำซุปจนเดือด ใส่ตับหมู ช้อนฟองออก ไม่ต้องสุกมาก ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด ใส่ใบกุยช่าย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม โรยพริกไทย พร้อมเสริฟร้อนๆ ทานกับข้าวสวย หรือทานเป็นเกาเหลาก็อร่อย