วอร์มเตาอบ ไฟ บน-ล่าง 120 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที

ตั้งน้ำให้เดือด > วางชามบนหม้อที่ต้มน้ำ > ใส่ไข่ขาว+น้ำตาล+น้ำมะนาว ลงไป จากนั้นก็ใช้ตะกร้อมือตีให้จนน้ำตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เติมกลิ่นวนิลา

จากนั้นใช้ตะกร้อตีจนตั้งยอดแข็ง (ตั้งยอดแข็ง คือเวลาคว่ำชามที่ตีแล้วเนื้อครีมไม่ไหนหก คล้ายๆเนื้อไอติมเดลี่ควีน) #ถ้าใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีใช้สปีดสูงสุดตีเลยนร้า แป๊บเดียวเดี๋ยวก็ได้จร้าา😊

ผสมสีตามใจชอบ > ตักใส่ถุงบีบ

บีบเนื้อเมอแรงค์ใส่ถาดอบที่ตัดกระดาษไขรองถาดไว้แล้วได้เลย🤪

จากนั้นอบด้วย ไฟ บน-ล่าง 120 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที