วิธีทำ
- 1
โขลกหอมแดงกับพริกไทยให้เข้ากัน จากนั้นใส่กะปิลงไป แล้วโขลกให้เข้ากันอีกครั้ง
- 2
ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิครึ่งนึง แล้วตักหอมที่โขลกไว้ใส่ลงไป น้ำกะทิเดือดจนมีกลิ่นหอม
- 3
นำสายบัวใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก คนให้สายบัวโดนน้ำให้หมด ใส่เนื้อปลาทูลงไป ตั้งไว้ 5 นาที
- 4
เติมน้ำกะทิที่เหลือ โรยหน้าโดยใบมะกรูด ชิมรส ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
การทำอาหารไม่มีสูตรสำเร็จ ไม่มีใครบอกได้ว่าสูตรไหนอร่อยที่สุดเพราะความชอบของแต่ละคนแตกต่างกันเพราะฉะนั้น การปรุงอาหารทุกครั้งควรชิมและดัดแปลงให้เป็นตัวของตัวเองมากที่สุดไม่ใช่ทำตามสูตรเป๊ะๆ แล้วบอกว่าไม่อร่อย#ทำอาหารไม่เก่งแต่กินเก่ง #อาหารครัวนี้เน้นวัตถุดิบหลักจากตู้เย็น 😘😘 #งดผงชูรส
ดูเพิ่มเติม ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ปลาทูนึ่งแกงคั่วใบตำลึง ปลาทูนึ่งแกงคั่วใบตำลึง
ผักริมรั้วสรรพคุณมากล้น เรียกได้ว่าอร่อยดีมีประโยชน์ค่ะ #ครัวผจญภัย
-
ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง
เมนูเก่าแก่และโบราณพอสมควร เจ้าของโพสรู้จักและได้ทานมาตั้งแต่เด็กๆ เพราะคุณย่าชอบทำให้ทานบ่อยๆ ที่บ้านติดแม่น้ำจะมีสายบัวเยอะมากๆ ด้วยความที่มีวัตถุดิบอยู่แล้วเลยได้ทานบ่อยค่ะ
-
แกงสายบัวใส่กะทิปลาทู แกงสายบัวใส่กะทิปลาทู
เป็นเมนูง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน ได้ทานทีไร นึกถึงสมัยเด็กทุกทีค่ะ #กับข้าว
-
แกงสายบัวกะทิปลาทู แกงสายบัวกะทิปลาทู
เป็นเมนูที่ทำง่ายนะคะ มือใหม่ก็ทำได้ค่ะ เครื่องปรุง ปริมาณสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบนะคะ อาหารก็เหมือนศิลปะค่ะ ไม่มีผิดถูกค่ะ ชอบแบบไหนก็ปรับเปลี่ยนให้เหมาะกับที่เราชอบค่ะ
-
แกงกะทิปลาทูใบชะพลู แกงกะทิปลาทูใบชะพลู
แกงกะทิปลาทูใบชะพลู ปลาสดๆ แกงใส่ใบชาพลูหอม น้ำแกงเข้มข้น กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ
-
แกงกะทิต้มปลาทูใบเหลียง แกงกะทิต้มปลาทูใบเหลียง
ดัดแปลงจากต้มกะทิสายบัวโดยใช้ใบเหลียงแทนค่ะ
-
ต้มแซ่บปลาทูนึ่ง ต้มแซ่บปลาทูนึ่ง
ฝนตกพรำ อากาศเย็นๆ ซดร้อนๆโล่งคอดี. นี่ถ้าได้ใบมะดันหรือลูกมะดันเพิ่มความเปรี้ยวหอมก็จะดีมากเลย แต่หาไม่ได้แถวนี้ !..#ครัวผจญภัย#มื้อเช้าเข้าครัว
-
แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ
แกงกะทิปลาซาบะใส่ออดิบ แกงกะทิรสเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงใต้ รสชาติเข้มข้น ช่วยดับคาวปลาได้เป็นอย่างดี ค่ะ -
แกงกะทิปลาสวายใส่ใบชาพลู แกงกะทิปลาสวายใส่ใบชาพลู
แกงกะทิปลาสวายใส่ใบชาพลู ปลาสดๆ ใส่ใบชาพลู น้ำรสชาติ แกงเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ -
แกงขี้ปลาใส่กะทิ (แกงไตปลา) แกงขี้ปลาใส่กะทิ (แกงไตปลา)
ไตปลาภาษาบ้านเราเรียกขี้ปลา อันที่จริงไม่ได้ชอบกลิ่นเลย แต่มีเม็ดขนุนเลยแกงให้คนอื่นกิน คนกรุงเทพอาจจะค้นเคยแบบแกงไม่ใส่กะทิ แต่ภาคใต้ เราทำแบบใส่กะทิด้วยก็ได้ กินกับขนมจีนก็อร่อยดีครับ #1สูตร1ต้น
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8396468
ความคิดเห็น