ข้าวไม่มันไก่
อยากกินข้าวมันไก่ แต่มีข้าวเย็นที่เหลือจากเมื่อวานอยู่เยอะ เลยไม่หุงใหม่แบบทำข้าวมันไก่ ทานของเก่าให้หมดดีกว่า เสียดาย ข้าวสวยธรรมดานี้แหละ ต้มไก่ ทำน้ำซุป และทำน้ำจิ้มเอา แค่นี้ ก้อฟินแล้วครับ#จานนี้50บาท
ข้าวไม่มันไก่
อยากกินข้าวมันไก่ แต่มีข้าวเย็นที่เหลือจากเมื่อวานอยู่เยอะ เลยไม่หุงใหม่แบบทำข้าวมันไก่ ทานของเก่าให้หมดดีกว่า เสียดาย ข้าวสวยธรรมดานี้แหละ ต้มไก่ ทำน้ำซุป และทำน้ำจิ้มเอา แค่นี้ ก้อฟินแล้วครับ#จานนี้50บาท
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ล้างไก่และเลือดไก่ให้สะอาด พักไว้ เตรียมส่วนผสมน้ำจิ้ม สับกระเทียม ขิง และพริกขี้หนูตามรูป
- 2
ตั้งหม้อต้มน้ำสะอาด 1 ลิตร ใส่เกลือป่น น้ำเดือดจัดนำไก่ลงไปต้มให้สุก ใส่เลือดไก่ลงต้ม ต่ออีก 3-5 นาที ตักไก่และเลือดไก่พักไว้ ทำน้ำจิ้มเทกระเทียมสับ ขิงสับ พริกขี้หนูใส่ภาชนะ สำหรับผสม ใส่เต้าเจี้ยว ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันปรุงรสให้ถูกใจ ผมทำแบบค่อยๆ เติมชิมไปเติมไปนะครับ ส่วนผสมไม่เปะ ชิมเอา น้ำจิ้มอรอ่ยโอเคแล้วพักไว้
- 3
เลาะไก่ต้มเอาแต่เนื้อพักไว้ แล้วนำน้ำต้มไก่ ตั้งไฟให้เดือดอีกรอบ เอากระดูกไก่ที่เลาะไว้ลงไปต้ม ใส่รากผักชีบุบ พริกไทยป่น ผงปรุงรสไก่ ชิมรสให้ถูกใจ ต้มต่อไป ปอกแตงกวาและเตรียมผักชีไว้แกล้ม ตักข้าวสวยใส่จาน ทานได้เลยครับ เสร็จแล้ว
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น