Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi; 400 ml Santan encer; 400 ml Santan kental; Bumbu Halus:; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 8 biji Cabe Merah; 5 biji Cabe Rawit; 2 batang Sereh (ambil putihnya); 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1 ruas Lengkuas; 1/2 sdm Ketumbar (sangrai); 4 butir Kemiri (sangrai); Bumbu Pelengkap:; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; Secukupnya Garam, Gula, Penyedap

Anna Victoria @annavictoria

Manado

Recook dari cookpad Mba Hanny, dgn bahan menyesuaikan yg ada di rumah.

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi

Anna Victoria @annavictoria

Manado

Recook dari cookpad Mba Hanny, dgn bahan menyesuaikan yg ada di rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

4 porsi

500 gramDaging Sapi
400 mlSantan encer
400 mlSantan kental
Bumbu Halus:
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
8 bijiCabe Merah
5 bijiCabe Rawit
2 batangSereh (ambil putihnya)
2 cmJahe
2 cmKunyit
1 ruasLengkuas
1/2 sdmKetumbar (sangrai)
4 butirKemiri (sangrai)
Bumbu Pelengkap:
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
SecukupnyaGaram, Gula, Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk, hingga agak kering dan berubah warna menjadi lebih gelap.
2

Masukkan daging sapi, aduk2 hingga daging berubah warna dan mengeluarkan kaldu.
3

Masukkan santan encer, garam, gula penyedap, tunggu hingga mendidih dan kuah menyusut.
4

Masukkan santal kental, tunggu hingga mendidih, kecilkan api. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
5

Rendang akan berubah warna menjadi gelap. Sajikan.