เตรียมภาชนะสำหรับไว้คลุกส่วนผสม นำน้ำปลาร้า น้ำตาล พริกป่น ผงปรุงรส น้ำมะนาว หอมแดง พริกขี้หนูซอย ถั่วฝักยาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นให้นำขนมจีนและปลาทูแกะเอาแต่เนื้อลงไปคลุก(ในรูปเป็นหมูยอทอด เพราะปลาทูหมด อิอิ แต่ก็อร่อยเหมือนกัน) พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วตักใส่จานได้เลย