Ayam woku kemangi

Name: Ayam woku kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 800 ml air; Bumbu A:; Cabe merah keriting (sesuai selera); Cabe rawit pedas merah (sesuai selera); 5 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 1/2 potong tomat sedang; 1 butir Kemiri; secukupnya Merica; secukupnya Ketumbar; secukupnya Jahe; Kunyit sedikit saja; Bahan B:; Lengkuas secukupny; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Penyedap (saya pakai royco); Bahan C:; 4 ikat Daun kemangi dihilangi batangnya

Nefiawahyuni @nefiawahyuni

Bekasi

Bosen sama ayam yang digoreng gitu-gitu aja?pengwn yang seger,pedes dan bikin makan nambah-nambah?
Semoga resep ini bisa buat refrensi bunda-bunda yang keluarganya pecinta pedas..
Semoga bermanfaat..dan selamat mencoba😊
Happy cooking moms
#SiapRamadhan
#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Ayam woku kemangi

Nefiawahyuni @nefiawahyuni

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
800 mlair
Bumbu A:
Cabe merah keriting (sesuai selera)
Cabe rawit pedas merah (sesuai selera)
5 butirbawang merah
6 butirbawang putih
1/2 potongtomat sedang
1 butirKemiri
secukupnyaMerica
secukupnyaKetumbar
secukupnyaJahe
Kunyit sedikit saja
Bahan B:
Lengkuas secukupny
1 lembardaun salam
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Penyedap (saya pakai royco)
Bahan C:
4 ikatDaun kemangi dihilangi batangnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong,kalo saya 1ekor ayam negeri sedang dipotong 12,lalu siram air panas agar lendir/kotoran hilang/bau kandang yang masih menempel hilang (di skip boleh,ini hanya saran dari ibu ku yang selalu aq ingat saja)lalu sisihkan
2

Haluskan semua bahan A bisa diulek/diblender/cooper/food prosesor sampai tingkat kehalusan sesuai selera
3

Panaskan minyak,tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi,jika sudah mulai harum masukkan bahan B yang telah d geprek (untuk garam,gula.penyedap sedikit2 dulu ya di tes rasa nanti)
4

Lalu masukkan potongan ayam tadi,aduk agar bumbu tercampur dengan ayam lalu tuang air aduk hingga tercampur merata,tutup
5

Sesekali di aduk,tunggu samapai airnya menyusut tes rasa kurang lebihnya sesuai selera yaa moms
6

Setelah air terlihat sudah menyusut dan bumbu mengumpul kental masukkan daun kemangi aduk hingga rata,jika sudah mulai layu dan kuah mengental matikan kompor.
7

Ayam woku kemangi siap disajikan😊selamat mencoba moms❤