เตรียมลูกตาลแช่ช่องแข็งก่อนค่อยลอกเปลือกจะปอกง่ายแล้วหั่นพักไว้

ตั้งน้ำต้มดอกอัญชัน ถ้าชอบสีม่วงปีบมะนาวสักซีกใส่ไป ช้อนดอกออก ใส่ลูกชิดแช่ไว้สักพัก

เคี่ยวน้ำเชื่อมใส่ใบเตย น้ำเดือดใส่ลูกตาลให้เดือดสักพัก แล้วปิดไฟ เวลาเสิร์ฟตักลูกชิดใส่ ใส่น้ำแข็ง