เอาสาคูมาล้างน้ำให้สะอาด พักสะเด็ดน้ำ จากนั้นเติมน้ำแดงที่ผสมน้ำไว้ เติมทีละนิด แล้วปั้นเป็นกลมๆเล็กๆ

ตั้งน้ำให้เดือด ค่อยๆเอาสาคูที่ปั้นไว้ลงใส่หม้อน้ำที่เดือดจัด รอสุกมันจะลอยขึ้น ต้มจนกว่าเม็ดสาคูจะใส ตักใส่ชามที่แช่น้ำแข็งจัด ตักใส่ถ้วยพักไว้

ต้มกะทิ เติมน้ำเปล่า น้ำตาลทราย กะทิ เกลือ ถ้ามีใบเตยสดต้มไปด้วยจะดีมาก ใช้ไฟอ่อนคนอย่าให้แตกมัน เริ่มเดือดปิดเตาแก๊ส ตักกะทิใส่ถ้วยสาคู โรยหน้าด้วยงาคั่ว เติมน้ำแข็งนิดหน่อย กินได้จ้าาาาา