(เมนูที่ 575) ครั้งนี้ไม่ใส่แป้งทอดกรอบ หอมเค็มหวานกรอบเข้าเนื้อ

ครึ่งหนึ่งของไก่ที่ซื้อมาเอามาทอดราดน้ำปลาดูดนิ้วฟินเลย เค็มๆหวานๆกรอบๆนุ่มๆ

ต่อจาก ต้มยำปลากระพงต้มยำน้ำข้น แบ่งปลาส่วนนึงมา ทำปลากระพงทอดราดน้ำปลา คู่กับยำมะม่วง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินกันไปอีก

ได้ปลาจากท๊อปตอนลดราคา ว่าจะทำปลาทอดราดพริก พริกหมดลืมซื้อ เลยราดน้ำปลาละกันเนอะอร่อยเหมือนกัน

ได้ปลาทูมาค่ะ เบื่อทอดแบบธรรมดา ก็เลยเอามาราดน้ำปลาค่ะ เพราะปลาทูมีความเค็มอยู่แล้ว น้ำราดก็ทำออกหวานหน่อยๆนะคะ แค่ให้พอมีกลิ่นน้ำปลาหน่อยๆก็พอค่ะ

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ ถ้าทานที่ร้านก็มักจะสั่งเมนูนี้มาตลอด ยังไม่เคยทำเองเลย วันนี้ได้โอกาสลองมือหน่อยค่ะ สูตรก็เสิร์ชหาในอากู๋ ดัดแปลงเอาตามที่สะดวกค่ะ ทำยังไงไปชมกันเลย 👩🏻‍🍳ปล.เมนูวันนี้เฟล 2 อย่างคือ1.ปลาทอดแอบเละไปหน่อย เพราะปลาใหญ่กว่ากระทะ น้ำมันไม่ท่วมค่ะ แอบทอดยากนิดนึง วิธีแก้สำหรับหนหน้าคงต้องผ่าครึ่งแล้วค่อยเอามาประกอบในจานเอาค่ะ2.มะม่วงที่นำมาทำน้ำยำ แอบสุกเหลืองแล้ว เลยจะไม่ค่อยเปรี้ยว ต้องเพิ่มมะนาวค่ะ..#ครัวตามใจแหม่ม #แม่ครัวมือสมัครเล่น

#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายพิชิตใจพ่อบ้าน กับแกล้มแสนอร่อยหรือจะเป็นกับข้าวของโปรดคุณลูกก็ได้ กินได้ไม่เบื่อ

เนื่องจากเป็นคนทำอาหารไม่เก่ง แต่ช่วงกักตัวเป็นเหตุจึงอยากลองทำอาหารทานเองง่ายๆง่ายจนที่ว่า "ซอสน้ำปลา" ก็ซื้อแบบสำเร็จ 55555

พริกน้ำปลาทำไม่ยากแต่ทำให้อร่อยไม่ง่ายเลย สูตรนี้ได้มาจากเชฟทำอาหารที่เขาบอกว่ารสชาติคล้ายของร้านไก่ทอดเจ้าดัง พอมาลองทำดูก็อร่อยจริงๆ เอาไว้ราดกับอะไรก็อร่อยมีเคล็ดลับที่ไม่ทำให้พริกสีดำง่ายมาบอกด้วย ลองอ่านได้ในวิธีทำด้านในกันเลยนะครับ#แชร์ให้จากใจ

เมนูนี้จะใฃ้เป็นปลาชนิดอื่นก็ได้ จะทอดทั้งตัวก็ได้ เราใช้ปลาชิ้นเพราะทอดง่ายใช้เวลาน้อยกว่าและประหยัดน้ำมันกว่าทอดทั้งตัว นอกจากนั้นเป็นความชื่นชอบเนื้อปลาอินทรีย์เป็นการส่วนตัวค่ะ