นำหมูมาล้างให้สะอาด กั่นเป็นชิ้นพอคำ

นำครกมาโขลกกระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน ตักมาคลุกกับหมู ในภาชนะที่สะอาด เติมน้ำปลาลงไป

ตั้งกระทะ เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมหมู ตั้งไฟอ่อนๆเคี่ยวจนน้ำแห้งค่ะ

สามารถทำเก็บใส่กล่องแช่ฟรีทไว้ได้นะค่ะหากทอดไม่หมด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำหมูลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักเสริฟทานกับจ้าวร้อนๆนะค๊ะ (สูตรนี้สามารถใช้กับซี่โครงหมู ซี่โครงเนื้อ เนื้อหมู เนื้อวัว ได้ค่ะ ถ้าใช้ปรุงกับเนื้อวัว เนื้อจะนิ่มละลายในปากเลยจร้า)