หั่นไก่ชิ้นพอคำ จะใช้ส่วนไหนก็ได้ เรามีส่วนอกกับน่องติดอยู่ในตู้เย็น นำไก่กับเครื่องที่ตำขยำให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา เกลือ กะทิหรือนมสด เรามีกะทิเหลืออยู่ช่องฟรีสก็ละลายมาใส่ แป้งทอดกรอบ คลุกให้แป้งเคลือบไก่ ชิมรสเอาว่าชอบมั้ย เราแตะลิ้นเอาหรือจะเอาไปลองทอดก็ได้นะ แต่เราว่ากว่าจะได้ไก่หมดก่อน ถ้าคนทำกับข้าวบ่อยๆจะรู้น้ำหนักมือ