ตั้งกะทะใส่น้ำมันใส่กระเทียมสับลงผัดกับน้ำมันให้เหลืองหอมแล้วใส่ข้าวสวยลงผัดให้น้ำมันเคลือบเม็ดข้าวก่อน

ตักน้ำพริกปลาทูใส่ลงไปผัดกับข้าวปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาร้าผัดคลุกให้เข้ากัน

ใส่กระเจี๊ยบเขียวที่ลวกไว้ก่อนลงผัดคลุกกับข้าวไม่ผัดนานนะคะกระเจี๊ยบจะเละแตก