บดเนื้ออกไก่ กับกระเทียมให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และ พริกไทย

ปั้นเนื้ออกไก่เป็นก้อน ขนาดตามต้องการ

บดมาม่าแห้งให้แตก ให้ผงปรุงรสมาม่าผสม คลุกให้เข้ากัน

นำเนื้ออกไก่ที่ปั้นเป็นก้อนมาคลุก แล้วลงทอดให้พอเหลือง

อบต่อ 5 นาที ที่อุณหภูมิ350f