Cuci bersih iga sapi, kemudian masukan laos dan jahe presto sekitar 1 1/2 jam. Matikan kompor, tutup presto jangan langsung dibuka ya mom tunggu sampai dingin.. setelah dingin buka tutup presto kemudian hidupkan lg kompor dengan api sedang.. (kalau daging dirasa blm empuk bisa dipresto kembali sekitar 1/2 jam lg)

Buang sedikit minyak dan gumpalan2 warna coklat dalam paci untuk sedikit mengurangi bau daging

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak (saya pakai butter unsalted) sampai harum kemudian masukan kedalam kuah

Masukan rempah2, garam, kaldu sapi. Koreksi rasa, kemudian Masukan wortel dan kentang.

Terakhir masukan seledri dan daun bawang.. matikan kompor.. sop iga rempah siap dihidangkan dengan tambahan pelengkap

Selamat mencobaaa..