ใส่เนยลงไปละลายในหม้อด้วยความร้อน80องศา พร้อมกับสมุนไพรทั้งหมด พอเนยละลายก็ใส่กุ้งลงไปคลุกให้ทั่วอบทิ้งไว้ที่ความร้อน100องศาสัก5นาที คอยเปิดฝาคลุกไปมาเรื่อยๆ

เมื่อกุ้งกึ่งสุกเเล้ว โรยเกลือมากน้อยตามที่ชอบเเล้วราดด้วยน้ำสต็อกไก่ ปล่อยอบต่อเเละหมั่นคนต่ออีก5นาที จนน้ำสต็อกไก่เริ่มระเหยออกเหลือเเค่ก้นหม้อ อยากให้ลองราดไวน์ขาวหรือปรั่นดีหรือวอดก้าหรือเหล่าอะไรก็ได้ที่คุณชอบลงไปคลุกอีกสัก2นาที วันนี้หมีใช้รัมชาลองเบย์ครับ1ช้อนโต๊ะ มันจะมีกลิ่นข้าวโพดหน่อยๆ ดื่มปกติไม่ค่อยชอบ เเต่พอเอามาทำอาหาร ใช้ได้เหมือนกันนะ ทำกินเองที่บ้าน อร่อยตามใจปากครับ