หมักไก่สับ ใส่ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย พักไว้

ตั้งน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดใส่ไก่สับให้เป็นก้อนขนาดตามที่ต้องการหมั่นช้อนฟองออก รอจนกว่าน้ำเดือดอีกรอบ ไก่สับสุก ชิมรสน้ำซุปแล้วปรุงด้วย ซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย

พอไก่สับสุกใส่ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ เห็ดหูหนูดำ ที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไป

ตั้งไฟอีกสักครู่ จากนั้นใส่วุ้นเส้น

ตักใส่ชามโรยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ