Mie Ayam Jamur

Name: Mie Ayam Jamur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keping mie telur (saya pakai mie urai dari Mie Burung Dara); Bahan ayam:; 200 gr daging ayam, potong dadu (tulang dapat disertakan untuk kaldu); 150 gr jamur kancing, cuci bersih, iris; 1/2 siung bawang bombay, cacah halus; 2 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas, geprek; 1/2 bks kaldu ayam bubuk; 3 sdm kecap manis; Bumbu halus untuk ayam:; 3 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 1 cm jahe; Bahan minyak:; baceman bawang putih yang digongso bersama kulit ayam; Bahan kuah:; 1 batang daun bawang; 1 liter air; 1 bks kaldu sapi bubuk; Bahan pelengkap:; Sawi hijau, rebus saat mie akan disajikan, tiriskan; Bawang goreng; Kulit pangsit goreng (komplementer); Bakso sapi (optional); jika suka Saus sambal dan kecap manis,

Unda Anggita @undaanggita

Mie Ayam Jamur

Unda Anggita @undaanggita

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

2 kepingmie telur (saya pakai mie urai dari Mie Burung Dara)
Bahan ayam:
200 grdaging ayam, potong dadu (tulang dapat disertakan untuk kaldu)
150 grjamur kancing, cuci bersih, iris
1/2 siungbawang bombay, cacah halus
2 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas, geprek
1/2 bkskaldu ayam bubuk
3 sdmkecap manis
Bumbu halus untuk ayam:
3 siungbawang putih
1 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada
1 cmjahe
Bahan minyak:
baceman bawang putih yang digongso bersama kulit ayam
Bahan kuah:
1 batangdaun bawang
1 literair
1 bkskaldu sapi bubuk
Bahan pelengkap:
Sawi hijau, rebus saat mie akan disajikan, tiriskan
Bawang goreng
Kulit pangsit goreng (komplementer)
Bakso sapi (optional)
jika sukaSaus sambal dan kecap manis,

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat ayam: Gongso bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk. Gongso sebentar. Tambahkan air secukupnya, rebus ayam sampai cukup empuk. Beri kecap dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa, masukkan jamur. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2

Buat kuah: Didihkan air (jika ada tulang ayam, bisa disertakan) bersama daun bawang yang telah diiris tipis. Beri kaldu sapi bubuk, lalu koreksi rasa. Matikan kompor, sisihkan.
3

Penyelesaian: Rebus mie sampai al dente. Tiriskan dan tata dalam mangkok bersama sawi, ayam, bakso, dan kulit pangsit. Beri minyak bawang, lalu taburi bawang goreng. Siram dengan kuah panas. Sajikan.[]