นำขิงบุบเป็นท่อนๆ ต้มน้ำเดือด เติมน้ำตาล พักไว้

นำงาดำคั่วไฟอ่อนๆบนกระทะ เติมน้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเล็กน้อย คนจนเข้ากันดี ให้พอปั้นได้ แล้วปั้นเป็นกลมๆเตรียมไส้ พักไว้

นำแป้งข้าวเหนียว ผสมผงมันม่วง เติมน้ำอุ่น ค่อยๆเติมนวดจนรู้สึกนุ่มๆ ไม่ติดมือ ถ้าแฉะไปเติมแป้งอีก จากนั้นปั้นเป็นกลมๆ แล้วใช้มือกดให้แบนๆ แล้วห่อไส้ได้เลยย

ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่บัวลอยลงไปต้ม พอบัวลอย ลอยตุ๊บป่องขึ้นมาก็ตักขึ้น แช่ใส่น้ำเปล่าไว้ พอจะกินแล้วก็ตักใส่น้ำขิงได้เลยค่า