ตั้งกระทะใส่หัวกระทิ ตามด้วยพริกแกงผัดให้แตกมัน ใส่น่องสะโพก และ ปลายปีกลงไปผัดให้สุก

เติมหัวกระทิจนหมด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส เกลือ และ น้ำปลา

ใส่หน่อไม้ไผ่บงหวานลงไป ตามด้วยหางกระทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน

ใส่พริกใหญ่ เลือด และโหรพา ลงไป รอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ