ผสมไส้เกี้ยวให้เข้ากัน = ไก่สับ รากผักชี พริกไทยป่น หัวไชโปว นมสด ซีอิ้วขาว ต้นหอม และกระเทียมเจียวครึ่งช้อนโต๊ะ (เก็บอีกครึ่งไว้ใส่น้ำซุป)

นำแผ่นเกี้ยวห่อไส้ที่ผสมไว้ ให้แตงกวาอยู่ตรงกลาง โดยใช้มือเปียกน้ำเแตะขอบแผ่นเกี้ยวเพื่อให้ติดกัน

ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เกี้ยวที่ห่อไว้ลงไป เมื่อเกี้ยวลอยให้ต้มสักพักจนไก่สุก

ราดน้ำมันงาบนเกี้ยวที่สุกแล้ว

ต้มน้ำให้เดือดเพื่อทำน้ำชุป ใส่เครอท+ข้าวโพดอ่อน+ถั่วงอก และวุ้นเส้น โรยด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ปรุงรสตามชอบ (วันนี้อยากกินต้มยำคะ ^_^)