นำมะยมไปล้างเด็ดขั้วออกให้หมด ใส่จานพักไว้

ตำพริก กะปิ พริกป่น น้ำตาลปี๊บ ให้เข้ากัน เติมน้ำปลาร้า พักไว้ก่อน

นำมะยมที่ล้างไว้ มาตำพอบุบๆ ใส่เครื่องที่ตำผสมไว้ลงไปเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด