เห็ดล้างน้ำให้สะอาด ตัดโคนที่สกปรกทิ้ง หั่นฝอยๆ เตรียมไว้ เอาไปลวกในน้ำเดือดสัก2-3นาที สะเด็ดน้ำพักไว้ก่อน ส่วนหมูสับก็เอาไปรวนให้สุกเทใส่ชามรวมกับเห็ด

ตำกระเทียม พริกสด เติมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ราดลงบนเห็ดกับหมูสับที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยขึ้นช่าย