นำเห็ดไปลวกในน้ำเดือด เคล็ดลับคือตักใส่ในน้ำเย็นละตั้งให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมน้ำยำ ใส่น้ำมะนาว รสดี น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน

นำเห็ดใส่ลงไปในน้ำยำ ใส่มะเขือเทศ กระเทียมโทน พริกขี้หนูซอย ขึ้นฉ่าย คลุกให้เข้ากัน เตรียมเสริฟเลยค้า เมนูนี้สามารถมาเนื้อสัตว์เพิ่มความอร่อยได้นะค่ะ (กุ้ง หมูสับ ปลาหมึก ปูอัด ลูกชิ้น)แล้วแต่ชอบ