ช่วงนี้สับปะรดระบาด ทำอาหารได้หลายอย่าง แต่วันนี้จะพาทำน้ำจิ้มไก่ ที่ไม่ว่าจะจิ้มอะไรก้ออร่อยค่ะ

ลูกชิ้นปลาทอดกรอบน้ำจิ้มไก่ ลูกชิ้นกรอบๆ น้ำจิ้มไก่อร่อย กินคู่ ผักสด อร่อยมากค่ะ

น้ำจิ้มที่พูดถึงคือน้ำจิ้มในถ้วยแรกเลยค่ะ พอดีไปกินร้านอาหารจีน ครึ่งตัว200กว่าบาทแต่ติดใจน้ำจิ้มมาก ช้าอยู่ไย ซื้อไก่จากตลาดครึ่งตัวแค่80บาท น้ำจิ้มก็กลับมาทำเอง แกะสูตรน่าจะประมาณนี้ รสชาติใกล้เคียงค่ะ ทำเองกินเอง กินได้เยอะทั้งบ้านเลยค่า

น้ำจิ้มสาระพัดประโยชน์ เปรี้ยวหวานกลมกล่อม หอมมะขาม ใช้จิ้มอาหารได้หลากหลาย

ญาติสามีมากจากต่างเมือง เมื่อตอนเราไม่อยู่กลับไทยกินน้ำจิ้มไก่เราหมดไปขวด คือกินกับทุกอย่าง พอคราวนี้มาเยี่ยมเลยขอให้ทำซอสเอากลับไปกินด้วย ทำซอสไม่เท่าไหร่ แต่ว่าหาน้ำส้มสายชูปกติยากมาก ถ้าเป็นแอ๊ปเปิ้ล องุ่น ไรงี้หาได้ แต่น้ำส้มสายชูแบบบ้านเราหายากมาก ได้มาทีต้องตุน รสชาดน้ำจิ้มสามีบอกอร่อยกว่าขวดที่เคยซื้อ เราทำไปแล้วให้ญาติมาชิม ให้ได้รสที่ชอบ ทำสองขวด ขวดแรกของญาติ ขวดที่สองของแม่ญาติออกเผ็ดกว่าใส่พริกบานเลย สูตรการใส่พริกเราไม่ตายตัวว่าจะใส่แค่ไหน แต่สองกำกำลังดี ไม่เผ็ดไปสีกำลังสวย แต่ที่เราทำขวดที่สองคือเอากากพริกจากที่ทำซอสพริกครั้งที่แล้วมาผสมไปด้วย สีสวย เผ็ดอร่อยปล.ภาพนี้เราทำอีกรอบทำเยอะมาก พริก 1 โล กระเทียม 2 หัว น้ำตาล 5 แก้ว น้ำเปล่า 5 แก้ว เกลือ 1 ชต น้ำส้มสายชูขวดใหญ่ 1 ขวดกับอีก 1/2 แก้ว เพิ่มเติม กระเทียมดอง 2 หัว น้ำจิ้มบ๊วยเหลือก้นขวด เทไปด้วย พอดีจะใช้ขวด วิธีทำตามสูตรเลย

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะน้ำจิ้มสูตรนี้ใช้จิ้มไก่ฉีกแบบเสฉวนอร่อยมาก ทำง่าย หรือจะใช้เสิร์ฟกับไก่ต้ม ข้าวมันไก่ก็ได้ เพราะมีกลิ่นหอม

น้ำจิ้มเครื่องแน่นๆแบบถึงพริงถึงขิงกินกับไก่ต้มหลังไหว้ตรุษจีนค้าาา 🎉

ได้เข้าร่วมงานที่ทาง Cookpad ร่วมกับ SOS จัดขึ้นที่มูลนิธิบ้านพระพร มีการทำอาหารเลี้ยงเด็กและผู้ใหญ่ในมูลนิธิด้วย เลือกเมนูนี้เนื่องจากได้น้ำจิ้มไก่ขวดใหญ่มา เลยนำเห็ดเข็มทองที่มีอยู่จำนวนมากมาชุบแป้งทอด เพื่อจะได้กินกับน้ำจิ้มไก่ที่มีอยู่ค่ะ #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น #teamtrees

เมนูนี้ไม่ได้เสนอวิธีทำเป็ด แต่ขอเสนอร้านที่อร่อยที่สุด และน้ำจิ้มที่คิดสูตรเองง่ายๆ แต่เข้ากันดีมาก

ไก่ยอน้ำจิ้มโจร ไก่ยอเนื้อแน่นๆ น้ำจิ้มเข้มข้น อร่อยค่ะ

เพิ่มลดส่วนผสมได้ตามชอบนะคะ สูตรนี้เผ็ดสะใจค่ะ👍🏻

เรื่องมีอยู่ว่า ซื้อเป็ดพะโล้มา แล้วน้ำจิ้มที่ได้เป็นแค่น้ำส้มกับพริกตำ คนที่บ้านก็บ่นกันใหญ่ ว่ามันไม่อร่อยเลย แล้วจะกลายเป็นว่า เป็ดเราจะขายไม่ออกไปด้วย เลยต้องมาตำน้ำจิ้มเอง โดยไม่มีสูตรเป็ดพะโล้นะคะ😆ไม่มีสูตรตายตัวนะคะ ใส่ๆแล้วชิมที่ชอบ บ้านนี้ชอบเปรี้ยว เผ็ด หวานสูตรนี้ทำมาจิ้มกับปลาลวก ข้าวต้มปลาก็อร่อยนะคะ