Cuci dAging ayam, potong menjadi bbrp bagian

Rebus sebentar utk menghilangkan lemak, kemudian rebus kembali dengan 1,5 lt air

Haluskan bawang merah dan putih masukan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, sere, daun bawang, garam dan peyedaP. Tes rasa.

Angkat daging ayam Jika sdh mulai empuk, kemudian goreng sebentar. Suwir-suwir dan pisahkan

Rebus tauge sebentar

Jika air kuah Soto sdh mendidih dan Rasa sudah oke, angkat

Untuk membuat sambal : rebus cabe rawit. Jika sdh layu, angkat cabe kemudian uleg. Beri garam dan penyedap secukupnya kemudian beri air panas sedikit supaya sambal tampak encer.

Tata pada mangkok : nasi, suwiran daging, tauge, bawang goreng dan irisan daun seledri. Tuangkan kuah soTo dan juga sambal bagi penyuka pedas

Soto siap dihidangkan 😆