ทอดปลาทูในน้ำมันให้สุกเหลือง

หั่นหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู

ปรุงน้ำยำด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว

แกะปลาทูเป็นชิ้นเล็กๆ นำวัตถุดิบทั้งหมด คลุกรวมกัน

ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่