Ketupat sayur

Name: Ketupat sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sedikit tetelan, rebus hingga empuk.; 2 buah labu siam uk sedang, kupas..potong bentuk korek api; 4 lonjor kacang panjang, potong kecil2; Sedikit tempe, potong kotak kecil; 1 buah kentang uk sedang, potong kotak kecil; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 1 batang serai, geprek; Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada halus; 1 buah santan kara yg kecil; Bumbu halus; 3 buah cabe merah (rebus terlebih dahulu); 4 siung bawang merah; 2 buah bawang putih; 1/2 ruas kunyit (sy pk kunyit bubuk); Sedikit ebi; Sedikit terasi; 2 butir kemiri (sangrai dulu)

Angel @angel1401

Bogor

Lg pgn banget mkn ketupat sayur, tp krn lg bulan puasa jd gk buka, y udh jd masak aja 😅

Lebih banyak

Ketupat sayur

Angel @angel1401

Bogor

Lg pgn banget mkn ketupat sayur, tp krn lg bulan puasa jd gk buka, y udh jd masak aja 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sedikittetelan, rebus hingga empuk.
2 buahlabu siam uk sedang, kupas..potong bentuk korek api
4 lonjorkacang panjang, potong kecil2
Sedikittempe, potong kotak kecil
1 buahkentang uk sedang, potong kotak kecil
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya
1 batangserai, geprek
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada halus
1 buahsantan kara yg kecil
Bumbu halus
3 buahcabe merah (rebus terlebih dahulu)
4 siungbawang merah
2 buahbawang putih
1/2 ruaskunyit (sy pk kunyit bubuk)
Sedikitebi
Sedikitterasi
2 butirkemiri (sangrai dulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan, buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau..lalu rebus kembali hingga empuk...
2

Selagi kita menunggu, tetelan empuk..tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai, hingga benar benar harum..setelah benar2 harum..masukkan dlm rebusan tetelan, apabila air sudah menyusut tambahkan air lagi, tunggu mendidih. Masukkan kentang dan tempe..garam, kaldu dan lada..tunggu hingga kentang setengah empuk, masukkan lagi kacang panjang dan labu..tunggu hingga mendidih..masukkan santan, aduk kembali..tunggu hingga semua matang dan bumbu meresap...
3

Setelah matang, cek rasa..sajikan dengan ptongan ketupat taburi bawang goreng..maknyoooos 😆

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Angel @angel1401

pada 28 Mei 2019 13.11

Bogor

lg belajar masak..krn tiap hr kudu masak buat 2 anak sy dan suami, jd mau gk mau wajib bisa masak 😀..oiya yg sy share disini resep2 simple aja..😅 mksh buat yg ngerecook..🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Kunyit Ebi Kacang Panjang Tetelan Potato Sereh Daun Jeruk Labu Siam Tempe Cabe Merah Santan Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya