#ครัวหมีอวดเมีย แค่ชื่อก็งงแล้ว ตกลงมันเซี่ยงไฮ้หรืออิตาลีกันแน่ สรุปไม่ใช่ทั้งสองอย่างครับ หมีขอยืนยันครั้งที่ล้านในฐานะโตเซี่ยงไฮ้ว่าก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ไม่ว่าเส้นเขียวหรือเส้นใสก็ไม่ใช่ของเซี่ยงไฮ้ คนเซี่ยงไฮ้ไม่รู้จักหรอกครับ เพราะก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ที่คนเซี่ยงไฮ้กินจริงๆคือ เหนียนเกา年糕หั่นเเผ่น/เส้นนั่นเอง (ก็ต็อกบอกกีนั่นแหล่ะแป้งเดียวกันแต่คนละรูปทรงเท่านั้นเอง) ส่วนเส้นเขียวๆ/ใสๆม้วนๆนั้นเป็นเตี๋ยวหลอดซานตง(山东绿豆粉皮）ทำจากแป้งถั่วเขียวจ้ะ ส่วนวันนี้ตั้งชื่อว่า”อิตาเลียโน”เพราะใช้ เบคอนแท่ง+มะเขือเทศ+เห็ดกระดุมครับ เป็นเครื่องแบบพาสต้านั่นเอง ก็ไม่มีไรมาก ตั้งชื่อให้คนสงสัยเข้าไว้จะได้เข้ามาอ่านน่ะ อ่านจบแล้วใช่ไหม เอาล่ะอ่านต่อในส่วนผสมเลย..,