หั่นมะเขือเทศ และ หอมหัวใหญ่ ใส่ชาม

ตีไข่ไก่ พร้อมใส่ส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงไป เติม น้ำปลา,ซีอิ้วขาว พร้อมพริกทุบ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่ทั้งหมดลงไป ใช้ไฟปานกลาง เพื่อทำให้น้ำมะเขือเทศกับหอมหัวใหญ่ออกมา ทำให้ไข่นุ่ม หลังจากนั้นเร่งไฟขึ้นเพื่อให้ไข่เปลี่ยนสีน่ารับประทาน ตักขึ้นใส่จาน พร้อมเสริฟ กับข้าวสวยร้อนๆ