Panada Bihun

Name: Panada Bihun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 1 btr telur ayam; 70 ml santan; 1 sdm mentega / margarine; 2 sdt ragi instan; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Minyak untuk menggoreng; 1 ekor ikan dibakar / goreng dagingya di haluskan; 100 gr bihun diseduh dengan air panas hingga lembut; 1 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya garam; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1 btg serai ambil putihnya; 1 lmbr daun jeruk; 2 bh cabe rawit (jika ingin pedas)

Dessy Nirwana @cook_5150509

Nyiapin untuk berbuka puasa. Panada ini tekstur kulitnya sama seperti membuat roti goreng dengan khas isiannya dari ikan. disini selain ikan saya tambah kan juga dengan bihun. Walaupun sudah dingin kulit roti nya tetap lembut.
#MurahMeriah
#SiapRamadan

Lebih banyak

Panada Bihun

Dessy Nirwana @cook_5150509

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
250 grtepung terigu
1 btrtelur ayam
70 mlsantan
1 sdmmentega / margarine
2 sdtragi instan
1/2 sdtgaram
1 sdmgula pasir
Minyak untuk menggoreng
Bahan isian
1 ekorikan dibakar / goreng dagingya di haluskan
100 grbihun diseduh dengan air panas hingga lembut
1 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyagaram
Bumbu halus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
1 btgserai ambil putihnya
1 lmbrdaun jeruk
2 bhcabe rawit (jika ingin pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, telur aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit uleni adonan.
2

Tambah kan mentega / margarine uleni sampai adonan elastis. Tutup adonan istirahatkan selama 1jam sampai mengembang
3

Setelah 1 jam kempiskan adonan, bagi bagi adonan kurang lebih 25gr. Istirahatkan lagi 10menit.
4

Untuk bahan isian, tumis bumbu halus sampai wangi masukkan ikan. Tambah kan bihun beri garam, kaldu bubuk, gula pasir aduk2, koreksi rasa. Masak hingga bahan isian matang.
5

Ambil 1 bh adonan pipihkan lalu beri isian, rapat kan pinggiran kemudian tekan agar isian tidak keluar. Lakukan sampai adonan habis.
6

Goreng panada sampai matang kecoklatan. Angkat dan sajikan.