นำกุ้งแห้งมาล้างน้ำซัก 2-3 ครั้ง แล้วแช่น้ำไว้ให้นิ่มซักหน่อย(ก่อนใช้นำมาใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ)

ลวกใบตำลึง ตักขึ้นเอามาผ่านน้ำเย็น แล้วบีบน้ำออกพักไว้

ตำเครื่องแกง.. นำหอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ มาโขลกให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งแห้งและใบตำลึงลวก

ตั้งกะทะใส่น้ำมันรำข้าว เอาเครื่องแกงลงผัดพอหอม เทนมข้าวลงเคี่ยวไฟอ่อนจนเดือด จากนั้นขยำๆ ฉีกๆ ใบมะกรูดใส่ลงไป ตามด้วยลูกชิ้นกุ้ง ฟักทอง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคี่ยวจนได้ทีก็ได้ตักขึ้นได้แล้วคับ