ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้พอหอม ใส่ข้าวสวยลงไปผัด ตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง และแครอทลงไปผัดให้เข้ากันและผัดจนผักสุก (จะยังไม่ใส่พริกกับหอมแดงนะคะ ผัดให้เด็กๆทานด้วย)

ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาวผัดคลุกเคล้า แล้วใส่เนื้อปลาลงไปผัดต่อ

ใส่ต้นหอมซอยลงไป ปิดเตาตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ สำหรับจานของผู้ใหญ่โรยพริกขี้หนูกับหอมแดงซอย บีบมะนาวหน่อยช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย