คั่วกลิ้งปลาซาบะ #24
อยากินแซบๆต้องจัดค่ะ วันก่อนไปเดินห้าง เจอปลาซาบะย่างหอมมาเชียว นึกอยากกิน เลยหยิบกลับมาบ้านด้วย
แต่จะเอามาจิ้มกินเปล่าๆคงไม่ใช่เราค่ะ เราเอาปลาซาบะย่างมาดัดแปลงนิดหน่อย
จะเรียกว่าดัดแปลงก็ไม่ได้เนอะ เรียกว่าเอามาต่อยอดดีกว่าค่ะ #ครัวผจญภัย
คั่วกลิ้งปลาซาบะ #24
อยากินแซบๆต้องจัดค่ะ วันก่อนไปเดินห้าง เจอปลาซาบะย่างหอมมาเชียว นึกอยากกิน เลยหยิบกลับมาบ้านด้วย
แต่จะเอามาจิ้มกินเปล่าๆคงไม่ใช่เราค่ะ เราเอาปลาซาบะย่างมาดัดแปลงนิดหน่อย
จะเรียกว่าดัดแปลงก็ไม่ได้เนอะ เรียกว่าเอามาต่อยอดดีกว่าค่ะ #ครัวผจญภัย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำปลาซาบะที่ย่างเรียบร้อยแล้วมาแกะเอาแต่เนื้อ และฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
ตะไคร้ ใบมะกรูด หั่นฝอย พริกขี้หนูหั่นแฉลบบางๆ
- 2
ตั้งกระทะบนเตาไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงคั่วกลิ้งลงผัดให้หอม
ใส่เนื้อปลาซาบะลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
- 3
ใส่ตะไคร้ซอย มะกรูดซอย ลงไป ผัดให้เข้ากันจนส่วนผสมทุกอย่างสุก และแห้ง โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูหั่นแฉลบ
- 4
เรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วละค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น