โขลกส่วนผสมของน้ำพริกแกงให้ละเอียด ใส่กะปิเป็นลำดับสุดท้ายโขลกให้เข้ากัน (พริกแกงจะให้หอมนำไปผัดน้ำมันก่อน)

ใส่ปลาทูนึ่งโขลกพอเข้ากัน ตามด้วยข้าวสวยและผักซอยลงไปคลุกเคล้าให้ทั่วแล้วจัดเสิร์ฟ