ต้มกะทิสายบัว

Name: ต้มกะทิสายบัว
Yield: 4 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: สายบัวหักท่อน 350 ก; กะทิ 1/2 ถ้วย; ปลาสลิดแดดเดียว; กะปิ 1 ชต; หอมแดง 5 หัว; พริกไทย 30 เม็ด; น้ำมะขามเปียก 2 ชต; หรือใช้มะดันแทนก็ได้; น้ำปลา 2 ชต; น้ำตาลปี๊บ 1 ชต; น้ำ 2 ถ้วย

ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ @YermVorapot

ผจก./อลอัวในครัว/ถ่ายภาพ/ล้างชาม

เพิ่งจะมีโอกาสเจอสายบัวงามๆ จากตลาด 10 บาทกำใหญ่มาก ปลาสลิดแดดเดียวยังเหลือ เอามาแทนปลาทูท่าจะดี
..
#ครัวผจญภัย

ดูเพิ่มเติม

ต้มกะทิสายบัว

ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ @YermVorapot

ผจก./อลอัวในครัว/ถ่ายภาพ/ล้างชาม

ส่วนผสม

15 นาที

4 ที่

สายบัวหักท่อน 350 ก
กะทิ 1/2 ถ้วย
ปลาสลิดแดดเดียว
กะปิ 1 ชต
หอมแดง 5 หัว
พริกไทย 30 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 2 ชต
หรือใช้มะดันแทนก็ได้
น้ำปลา 2 ชต
น้ำตาลปี๊บ 1 ชต
น้ำ 2 ถ้วย

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

15 นาที

1

เริ่มจากตำพริกไทย กะปิและหัวหอมพอหยาบๆ แบ่งหัวหอมไว้ 2 หัว หั่นปลาสลิดตามภาพ ลอกเปลือกสายบัวหักเป็นท่อนพอคำ
2

ต้มกะทิไฟกลางเอากะปิที่ตำไว้มาใส่ หอมแดงที่แบ่งไว้ทุบพอแตกใส่ตาม คนให้ละลายดี ใส่ปลาสลิดต้มจนสุก เติมน้ำ ปรุงรส เปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เค็มตัด เป็นอันเสร็จยกเสิรฟได้

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

ครัวลุงเยิ้มอยากค่อยทำ @YermVorapot

เมื่อ 15 มิถุนายน 2019 07:03 น.

ผจก./อลอัวในครัว/ถ่ายภาพ/ล้างชาม

ทำอาหารมันสนุก ที่ต้องใช้จินตนาการ ควบคู่กับความรู้ ความจำ และประสบการณ์ในการปรุงแต่ง รสชาติ แม้แต่การจัดจาน เมื่อทำแล้วก็อยากถ่ายรูปเก็บไว้ด้วย สนุกทั้งคู่..www.facebook.com/YermVorapot

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

คำสำคัญ

ต้มกะทิสายบัว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม