Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daun singkong; 3 sdm teri udang; 500 ml santan encer; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 2 batang sereh, ambil putihnya; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat merah; Bumbu :; 2 buah cabe merah besar; 5 buah rawit setan/sesuai selera; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 sdt pedes butir; 1 ruas kuning; 3 buah kemiri; Gula; Garam; Penyedap rasa/kaldu jamur

Davina Putri @cook_14522087

Ga punya kebun tetep bisa menikmati sayuran fresh from nature. Makasih tetanggaku yang baik hati😊

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Davina Putri @cook_14522087

Ga punya kebun tetep bisa menikmati sayuran fresh from nature. Makasih tetanggaku yang baik hati😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

secukupnyaDaun singkong
3 sdmteri udang
500 mlsantan encer
1 cmjahe
1 cmlengkuas
2 batangsereh, ambil putihnya
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat merah
Bumbu :
2 buahcabe merah besar
5 buahrawit setan/sesuai selera
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 sdtpedes butir
1 ruaskuning
3 buahkemiri
Gula
Garam
Penyedap rasa/kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daun singkong hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2

Goreng teri udang setengah matang. Tiriskan.
3

Sambil menunggu daun singkong empuk, tumbuk semua bumbu hingga halus.
4

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan teri udang, sereh, daun salam, jahe,lengkuas dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
5

Masukkan santan encer. Aduk, tunggu sampai setengah mendidih. Masukkan daun singkong. Aduk hingga matang dan harum. Matikan kompor.
6

Sajikan dengan nasi putih hangat.